お昼はアラの味噌汁。
こっちのスーパーで、三枚おろしとか、お刺身用でお願いして、アラも持ち帰ります！ってお願いしても、捨てられてしまう所とか。
想像以上にアラが詰まっててびっくりしました。
やっぱりスーパーの鮮魚コーナーの人ですら、血合いとか捨ててしまうアラもあるのに。
血合い処理。
発送方法のテクニック。
漁師さんのさばきが圧倒的にうまかった！
しかも、生臭さが一切なく。
生鮮品に特化したスーパーとか岐阜にも増えてるけど。
まだまだこのあたりのスーパーさんもテクニックがたりないんだなぁ！って実感した。
あっちの漁師さんがこっちのスーパー見に来たらイライラするのかな？
筆者：かぴばら
投稿日：2023年08月20日 (日) 12時20分 [no.23945]
投稿日：2023年08月20日 (日) 12時20分 [no.23945]