コラム更新日記 > 食文化 >No.3182号

ブルーベリーでジャムを作って見ました

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先日我が家の長老が作っている庭にて、ブルーベリーの木が実をつけたようなので、ブルーベリー狩りをしてみました。




ブルーベリー


ブルーベリーの木は全部で2本あるのですが、1本は甘みが無い失敗したそうです。
その為、甘みの少ないブルーベリーを使って、お嫁さんがジャムを作ってくれました。

　→　クックパッド：ブルーベリージャム




ブルーベリー

クックパッドサンを参考に、レンジで簡単に作れるそうです。
と言うことで、いざチャレンジですぞ…。


収穫したブルーベリーをしっかり洗います。
そして、砂糖をかけて、そのままレンジでチンをするそうです。


詳しくはクックパッドを参考に！！




ブルーベリージャム

どろっと感が出てきましたね。


これでヨーグルトにかけるブルーベリーはできあがりのようです。
今回はジャムを作る為、もう一度電子レンジでチンをします。




ブルーベリージャム

適度な粘度になり、完成です。

実は冷蔵庫に入れ、そのまま保管したところ、ジャムがかなり硬くなってしまいました。

でも、パンにぬるのもOKですし、ジャムとして食べられそうです。






ブルーベリージャムのパン


近所のピアゴにて、オークワ対抗価格として、一斤98円にて売っていた「ダブルソフト」にブルーベリーをかけまして、ひるがののジャージー牛乳と言うちょっとリッチな組み合わせにて頂くのでした。


ジャムって結構簡単に作れる物なのですね。

ご馳走様でした。