コラム更新日記 > 食文化 >No.2907号

創業祭で購入！カニ鍋やってみました

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今年もだんだん暖かくなってきました。
冬の寒い季節ってやっぱり鍋の季節ですよね。

と言うことでそろそろ鍋も納め時と言うことで、今回はこんな商品を買ってみました。



ズワイガニの爪下むきみ：１Kg

カニさんです。
しかも、カニの爪のみで甲羅を剥いてある商品なのです…。

今回は大創業祭中の「マルゲン後藤水産」さんから購入してみました。



今回は水炊きにしまして、ぐつぐつ軽く煮込みます。


ズワイガニの爪下むきみ


これまたカニが食べやすいのですよね。

少々甲羅が剥いてあるので、食べやすいのかな〜って思っていたのですが、思っていたほど楽ではありませんでしたけど…。


でも、味もしっかりしみこんでいて美味しかったです。




さすがに１Kgも一気に食べられませんでしたので、翌日しっかり出汁の取れた汁を使って、一切塩などを加えず、雑炊を作って見ました。




ズワイガニの雑炊

いや〜
うま味がしみこんでいてなかなかさっぱり美味しい雑炊でした。



やっぱりネット通販の醍醐味は、こういうお取り寄せ品ですね。
ごちそう様でした。