コラム更新日記 > 食文化 >No.2909号

手作りピザに挑戦してみました

0

先日から小麦粉から手作りパンを作ることにはまり少々横道にそれてきました。

それで今回はパン生地に似た物から路線変更と言うことで、ピザ作りに挑戦です。




ピザ生地作り

ピザ生地を作る為、強力粉と薄力粉を使いピザ生地を作っていきます。
↑の写真は、一次発酵させている所です。


２次発酵まで済ませた後は、いよいよ生地を平らに整形していきます。

さすがにピザ職人のようにくるくる回すことは出来ない為、薄くのばして行きます。




できあがった所で具材を載せていきます。
今回は姪っ子が大好きなジャガイモをたっぷり使ったポテトピザと言う物を作ってみました。



このままオーブンで20分ほど焼き上げます。





こちらが完成したピザです。
なかなか美味しそうなにおいが漂っておりました。




意外と作るのは難しいのですが、初めて作ったピザにしては食べられるものが出来た物です…。


と自画自賛ｗ

ごちそう様でした。