2009年09月04日 (金) 07時00分 発行 第3251号

槌谷の和讃匠ばうむを食べてみました

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岐阜県大垣市のお菓子屋さんで、自社工場を持ちお菓子を作っている和菓子メーカーと言えば、槌谷さんですね。

槌谷と書いて、そのまま「つちや」と呼んでいるのですが、大垣市周辺のスーパーには必ず売り場があったりします…。


そんな槌谷さんが昨年の3月から売りに出している「和讃匠ばうむ」を頂きましたので、食べてみました。





和讃匠ばうむ

槌谷さんと言えば、大野町の名産でもある柿を使ったお菓子が有名で、柿羊羹（ヨウカン）なんて、結構TVでもネタにされているお菓子の一つです。


個人的には小さいころから食べているお菓子、大垣市から「おゝ垣」（おおがき）ってお菓子が好きです。

中でもチョコレートは子供のアイドルでね。
頂き物で15個セットなどを頂くと、チョコレートだけが取り合いでした。。。





和讃匠ばうむ

今回はバウムクーヘンブームに肖ってか…。

槌谷さんもバウムクーヘンをつくっているのですね。




和讃匠ばうむ

でも、これが他の職人が作る味とまったく違って…。

少し食感が面白いのです。
パサッとしたバウムが苦手な方にはとてもお奨めかもしれません。



和讃匠ばうむ

湿っていないんだけど、どくどくの湿っているような感触が面白いです。



出来たての和讃匠ばうむと柿サブレを合わせて、最後は柿ドリンクなんて如何でしょうか？

ご馳走様でした。