11月22日 07:00
2009年09月04日 (金) 07時00分 発行 第3251号
槌谷の和讃匠ばうむを食べてみました
筆者:かぴばら
岐阜県大垣市のお菓子屋さんで、自社工場を持ちお菓子を作っている和菓子メーカーと言えば、槌谷さんですね。
槌谷と書いて、そのまま「つちや」と呼んでいるのですが、大垣市周辺のスーパーには必ず売り場があったりします…。
そんな槌谷さんが昨年の3月から売りに出している「和讃匠ばうむ」を頂きましたので、食べてみました。
和讃匠ばうむ
槌谷さんと言えば、大野町の名産でもある柿を使ったお菓子が有名で、柿羊羹(ヨウカン)なんて、結構TVでもネタにされているお菓子の一つです。
個人的には小さいころから食べているお菓子、大垣市から「おゝ垣」(おおがき)ってお菓子が好きです。
中でもチョコレートは子供のアイドルでね。
頂き物で15個セットなどを頂くと、チョコレートだけが取り合いでした。。。
和讃匠ばうむ
今回はバウムクーヘンブームに肖ってか…。
槌谷さんもバウムクーヘンをつくっているのですね。
和讃匠ばうむ
でも、これが他の職人が作る味とまったく違って…。
少し食感が面白いのです。
パサッとしたバウムが苦手な方にはとてもお奨めかもしれません。
和讃匠ばうむ
湿っていないんだけど、どくどくの湿っているような感触が面白いです。
出来たての和讃匠ばうむと柿サブレを合わせて、最後は柿ドリンクなんて如何でしょうか?
ご馳走様でした。
槌谷と書いて、そのまま「つちや」と呼んでいるのですが、大垣市周辺のスーパーには必ず売り場があったりします…。
そんな槌谷さんが昨年の3月から売りに出している「和讃匠ばうむ」を頂きましたので、食べてみました。
和讃匠ばうむ
槌谷さんと言えば、大野町の名産でもある柿を使ったお菓子が有名で、柿羊羹(ヨウカン)なんて、結構TVでもネタにされているお菓子の一つです。
個人的には小さいころから食べているお菓子、大垣市から「おゝ垣」(おおがき)ってお菓子が好きです。
中でもチョコレートは子供のアイドルでね。
頂き物で15個セットなどを頂くと、チョコレートだけが取り合いでした。。。
和讃匠ばうむ
今回はバウムクーヘンブームに肖ってか…。
槌谷さんもバウムクーヘンをつくっているのですね。
和讃匠ばうむ
でも、これが他の職人が作る味とまったく違って…。
少し食感が面白いのです。
パサッとしたバウムが苦手な方にはとてもお奨めかもしれません。
和讃匠ばうむ
湿っていないんだけど、どくどくの湿っているような感触が面白いです。
出来たての和讃匠ばうむと柿サブレを合わせて、最後は柿ドリンクなんて如何でしょうか?
ご馳走様でした。
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