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片面をいい感じで

焦げ目を付けたら、裏返す！

厚みがあるお肉なので、できる限りギリギリまで、ごがらかす！
そして、裏向きして、一気に弱火。

あとは、プレートを載せて。
ゆっくり、コトコト中まで、好みの焼き加減に仕上げる。
筆者：かぴばら
投稿日：2025年01月12日 (日) 11時22分 [no.27813]

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