まさにケンタッキーのオリジナルスパイス？
https://www.nikkei.com/article/DGXZQ...
１問屋？特約店
２保管
３精米
４袋詰め
というふうに問屋＝加工処理を分けてるのが、価格高騰の原因だそうという、報道。
確かに一理あるのかも？
でも、ブランド米で生き残りをかけた農業に、この流れ＝品質維持を築き上げた文化を壊すのは大変でしょうね！
例えばケンタッキーのオリジナルレシピも、いくつもの工場に分散して作ることで、レシピの味と品質を守り抜いてる歴史のように。
この流れを壊したら、ブランド米はさらに価格が上がりそう。
…それって、日本の農家に「安くて大量のコメを作れ」って求めることになるのかな？
筆者：かぴばら
投稿日：2025年05月30日 (金) 07時50分 [no.28708]
投稿日：2025年05月30日 (金) 07時50分 [no.28708]
