コラム更新日記 > 食文化 >No.2867号

焼きたてパンを味わおう

0

最近ちょっくらハマってしまった物…。

それはパン作りです。


一応、ホームベーカリーと言う家電製品も、冷凍パンを買ってくると言うことではありません。
オーブン機能の付いた電子レンジ1台を使い、パンを焼いております。




パンの材料

強力粉〜バターなどの材料を準備し、しっかり混ぜ混ぜし、パン作りを始めます。
これが結構面倒な作業なのですね。

その点、ホームベーカリーと言う物は、材料をセットするだけで、全部やって頂けるので大変便利な装置です。




パンの材料

これが…。

一番苦手で緊張する瞬間なのですが、材料を混ぜていき粉っぽくなくなる時、いかに上手にできているか…。

そして、発酵の時、ちゃんとふくらんでくれるか…。



無事に2度の発酵を済ませ、いざ焼き上げです。

さすがに発酵だけは、電子レンジの機能を使っております。






普通のパン屋さんで売っているパンより一回り小さいパンとなっております。




焼き上がりました。

焼きたてパンが一番美味しいのですよね。
とにかく柔らかいのです。

熱々が美味しいです。





こちらは石窯モードで焼いたパンです。


結構美味しそうに焼ける物ですよね。
石窯パンも結構上手にできました。



最近はいかに純粋な材料だけで、時間が経過しても柔らかさを持続できるか？
いろいろ試しています。


いつか…。
せっかくネットもパンの通販初めてみますかｗ