コラム更新日記 > 食文化 >No.3340号

お米作りをしよう「バインダー編」

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我が家のお米作りもいよいよ最終章となりました…。
ただ今、お米の状況はご覧の通りです。




稲穂

こんなにしっかり実ってくれました。
しかも、岐阜県のお米なので、「ハツシモ」って言う種類のお米です。


良く○○産のお米は、美味しいよね〜

って言うのですが、実際おおよその、各お米を食べてみましたが…。

個人的に一番美味しいと思ったお米は、収穫したばかりのお米を、食べる直前に精米し、炊いたお米が、一番美味しかったです。


しかも、○○さんとかあまり関係無かったり…。

意外と舌音痴かも…。


今回はコンバインと言う機械を使って、一気に刈るのでは無く、バインダーと言う機械を使って、刈り取り、ひもで結ぶ作業をします。





バインダー




バインダー

稲穂を直接刈り取り、そのままひもで束ねてくれる機械です。


こうやって刈り取る事で、畑用の立派なわらが出来るそうです。


でも、このわら回収のための作業が一番厄介でね…。

結構、腰が痛いのです…。





バインダー


1ロールのひもが無くなった所で、いよいよコンバインを使って、一気に刈り取っちゃいます…。


今年はどのくらいのお米が採れるか…。
その時わかります。

今年も美味しいお米が実っているといいなぁ。


やっぱり出来たては美味しいですよ。