バローさん！この味付けは？
がんもどきの煮物は、ただただ塩辛く。
こんにゃくの甘辛煮は、とにかく辛く！
田舎ルールでね。
田舎のお葬式のお斎や法事の料理を、各家で準備していた時代はね。
薄味だとケチってみっともない！という人がいるから、法事関係の煮物は濃いめにしてると親から教えてもらったけどね。
まして昔はお酒が入るからね！
でも、普段食べるおかずでこの濃さは？
もう少し、薄味で甘さが欲しいのですがね。
中部フーズのある多治見市ルールは、普段からこんな味つけなの？
まして、コロナ以降、皆どこの家庭も家族葬・密葬になっちゃって、もうこういうルールは活用されないだろうね…。
筆者：かぴばら
投稿日：2024年06月14日 (金) 19時12分 [no.26330]
投稿日：2024年06月14日 (金) 19時12分 [no.26330]
