2012年12月16日 (日) 07時00分 発行 第5843号

津市久居にある豚骨ラーメンの名店「博多一丁」食べてみました

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かなり前から三重県の津市久居IC近くに、美味しい豚骨ラーメンを食べさせてくれるお店があると聞いていたので、行ってきました。

さすがに久居の方では、なかなかランチの時間に併せて行く事が出来なかったのですが、今回念願かなってお昼に向かえました。




(博多一丁)

大通りから少し奥に入った住宅街感じる町なみの中に、ひときわ人が集まる建物があり、すぐにラーメン店があることが分かります。

平日でもランチタイムは順番待ち覚悟が必要ですね。







(博多一丁の看板)

こちらの看板の通り1日一二〇杯限定のラーメンだそうです。

スープやチャーシューはしっかり仕込みをした物で、麺は博多から取り寄せている細麺だそうです。



なんだかんだと30分くらいは待ちましたが、無事に席に座ることが出来ました。

接客はテキパキこなし、入店から退店までお見送り付きで無鉄砲さんを思い浮かべる接客ぶりなのですが、もう少しお客様のペースに併せても良いかもしれないですね。


最近は一杯目は硬めの「バリカタ」替え玉をするときは、一段柔らかい「かためん」にするようにしています。

始めに硬いのにする理由は、盛りつけなど目の前に出てきた時には、スープに浸っている時間が長いのに対し、替え玉は湯切りされてから、目の前に出てきてもまだスープには浸っていませんからね。







(博多一丁の博多ラーメン)

バリカタ一丁！

出てきましたよ…。


細いストレート麺に、一瞬とろみがある？と見えちゃう豚骨スープ、しかし、結構さっぱり豚骨で、これまた美味しい。

美味しいじゃなくて、うまいんですよね。




飲食店に子供をつれていって、とりわけが出来るのもいつまでかな？と思いながらも、今でも娘の分は、まだ1人前も早いので、親の分を取り分けてあげているのです。

そんな娘が美味しい×２と喜んで食べてしまい、大人の分がなくなっちゃいました。





(替え玉)

替え玉も投入し、じっくり味を楽しませて頂きました。

替え玉を食べて味が飽きた方には、特製の替え玉のタレもあり、醤油っぽい味付けの物もありました。






(高菜)

あと、結構はまってしまったのが、ご飯のかたさなのです。

ランチになると、中盛りのライスが大盛に変更出来るそうですが、ご飯のかたさがちょっとかためで、ラーメンを食べやすいかたさで美味しいんですよね。


さらに目の前にあった高菜と併せて食べていたら、高菜も美味しいじゃん。
もちろん豚骨ラーメンに入れて味を変えて食べるのも良しですね。




久々にこちらのお店、また行きたいなと思いつつ、後にするのでした。
ご馳走様でした。