2012年10月18日 (木) 07時00分 発行

飛騨豚骨と言う新ジャンル!麺屋 伊吹のラーメン食べてみました

0
高山市のラーメン屋さんと言えば、どうしても高山ラーメンから、醤油スープの中華そばとなっております。

そんな中、少しずつこってりしたラーメンブームに押されながらも、やっぱり高山市の豚骨は、こうなるんだ!と言う飛騨豚骨のお店に行ってきました。



麺屋 伊吹の写真
(麺屋 伊吹)

観光地ともなっている市の中心部と国府町の国道41号線沿いで、いつも通る度にこちらのお店の混み具合が気になっていました。

しかも、丁度板蔵ラーメンの工場にも繋がる交差点近くや、店名の伊吹と言う呼び名が、岐阜県の西濃地区に住む自分には、興味が引かれておりましてね…。


今回行ってきました。





伊吹のメニューの写真
(伊吹のメニュー)

お店の外には、飛騨豚骨やつけ麺と言うのぼりが目立っているのですが、メニューを見ると、やっぱりここは高山! あっさりラーメンが左上のお客様に一番に見て欲しい基本ポイントを占めているのです。

そのほかには、豚骨ラーメン、つけ麺と言う3種類のメニュー構成となっています。



スープにも醤油と塩ベースの2種類から選ぶことが出来、おれはラーメンを食べに来たぞ!っと言うお客様の人気は、つけ麺を選ぶお客様が多かったようです。





伊吹の豚骨ラーメンの写真
(伊吹の豚骨ラーメン)

注文して出てきましたのは、こちらのラーメンです。

豚骨ラーメンです。
まず豚骨スープと言えば、ちょっとこってりを想像しますが、やっぱり飛騨豚骨と言うだけあって、あっさり豚骨…。

あっさりもスガキヤさんのようなスープではなく、やっぱり醤油ベースの中華そばを食べている人が多い地域の、豚骨ラーメンはこういう味を好むようになるのかな?と少し勉強になった味でした。




伊吹のつけ麺の写真
(伊吹のつけ麺)

つけ麺の方はこちらです。

平麺を使い、やはりこちらも醤油の中華そばっぽいスープをベースにした、濃厚なスープに仕上がっていました。




伊吹のつけ麺のスープの写真
(伊吹のつけ麺のスープ)

濃厚スープなんですけど、やっぱりこちらも中華そばをベースにした優しいスープになっているんです。

おおお

でも美味しいんですよ…。


高山市のスーパーを巡ると、やっぱり家庭の味でも中華そばが好まれるのか、醤油スープの生ラーメンが多く販売されていて、豚骨や味噌味と言うのが、割合がほとんど無いんです。

このような食べ物を食べているお客さんの舌をうまくなじませる豚骨やつけ麺になっていて、本当に地元のお客様が多いラーメン店でした。

本当地域が違うと、皆の舌も変わって行くのでおもしろいっすよね。



そろそろ原点に戻って、板蔵ラーメン食べに行きたいなwとまた、中華そばが食べたくなる、バランスのとれた味なのでした。

ご馳走様でした。


店名:麺屋 伊吹

住所: 岐阜県高山市下切町1359-1
地図:→麺屋 伊吹の地図 (GoogleMAP 地図アプリ用)
経度緯度:
 世界測地系 北緯:36.11.03.1 東経:137.15.09.3
 日本測地系(カーナビ) 北緯:36.10.51.8 東経:137.15.20.2
マップコード:191 345 650
時間:11:00〜14:00 / 17:00〜19:00
休日:火曜日
プレイス:麺屋 伊吹のGooleプレイス
食べログ:麺屋 伊吹の食べログ
来店日時:チェックイン

関連記事






お気軽にコメントどうぞ

  • 書き込み頂きましたコメントは、記事などで匿名にて引用・転載させていただく事があります。
  • コメント欄はFacebookのAPIを利用しています。Facebookにログインしている方としていない方では表示が少し異なります。
  • コメントは執筆者に対してはご自由に!掲載記事先の店舗や企業の誹謗中傷とならないようにお願いいたします。
  • 更新日記についてのお願いとご確認

この記事についてお問い合わせ

「飛騨豚骨と言う新ジャンル!麺屋 伊吹のラーメン食べてみました」の記事につきまして、ご意見・フィードバックなどありましたら、お気軽にお問い合わせください。
また、全体のお問い合わせや、岐阜県にてお店のオープン情報などもお気軽に教えてください。(自薦他薦問わず)

明日の日記は何かな!


記事リスト

8124号1枚目の写真
オークワ > 瑞浪稲津

遠慮してられないわ!スーパーセンターオークワ瑞浪店オープン行ってきました
12月08日16:00 [Thu]
8123号1枚目の写真
飲食店 > ラーメン

大垣の「どとんこつ 中村商店」のとんこつラーメンを食べてみました
12月08日07:00 [Thu]
8122号1枚目の写真
> 糸貫

岐阜県3店舗目ドラッグコスモス糸貫店予定地を見に行ってきました
12月07日07:00 [Wed]
8121号1枚目の写真
スーパー > ツルヤ

ツルヤ池田ショッピングパーク予定地を見に行ってきました
12月06日07:00 [Tue]
8120号1枚目の写真
バロー > 国王

山梨2店舗目!バロー国玉店予定地見に行ってきました
12月05日07:00 [Mon]
8119号1枚目の写真
ローソン > 恵那市

今月はローソンのターンだ!ローソン恵那岩村町店オープン行ってきました
12月04日16:04 [Sun]
8118号1枚目の写真
スーパー >

商品への情熱が溢れるスーパー!ひまわり市場へ行ってきました
12月04日07:00 [Sun]
8117号1枚目の写真
ゲンキー > 上尻毛

ゲンキー上尻毛八幡店オープン行ってきました
12月03日16:00 [Sat]
8115号1枚目の写真
平和堂 > 浜大津

西友の跡地に!(仮称)平和堂浜大津店予定地を見に行ってきました
12月03日07:00 [Sat]
8114号1枚目の写真
その他 >

今年もいよいよ終盤ですね!2016年11月更新日記のアクセス解析
12月02日16:00 [Fri]

掲載日のつぶやき

更新日記の下書きから2012年10月18日につぶやいた情報を抽出しています。

フォローもお待ちしています

Facebook ツイッター Google+

掲載希望募ってます!
掲載して欲しい所やおすすめの店舗がありましたら教えてください。(返信無し)
個人店舗の方ネットでのアピール方法レクチャーします。問い合わせフォーム(返信あり型)
閲覧ランキング
ランキング更新 12月08日00:00

注目の話題
オープン行ってきました

□ 私的注目ネタ
イオンラウンジ
高速道路

□ その他・季節もの
大垣ひまわり畑
食べてみました
掲載後追記したネタ
過去記事検索

自システム検索(一致検索向け)

処理時間:0.2544秒