コラム更新日記 > 食べネタ > うどん >No.5469号

讃岐うどんと高山ラーメンの異色のコラボ「讃岐阜うどん」を食べてみました

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岐阜市にある「食彩考房　真幸株式会社」さんが、岐阜の名物・お土産になる物を！と言う思いから、繋がりのあった讃岐うどんと岐阜の名物ラーメンをコラボした商品を思いつかれたそうです。

そんな結果、讃岐うどんを高山ラーメンのスープで食べると言う異色の商品「讃岐阜うどん」が誕生したそうです。




(讃岐阜うどん)

本場香川県善通寺市の製麺所のうどんを使っている為、本物の讃岐うどんと言うことだそうです。





(讃岐阜うどんの生麺タイプ)

今回は生麺タイプの2食入り×3パックの6食を購入しましたので、スープは6袋ずつ入っています。

今回ネットで注文しました所、生麺タイプの包装に問題が見つかり、乾麺用の包装で配送していただけました…。




そのためなのか…。


(食彩考房さんからのお裾分け)

讃岐阜うどん以外にも、さぬききしめんとまむしそばも頂いてしまいました。

こちらは後日食べると言うことで、丁寧に保管しておきました。





(うどんを茹でる)

さっそく生麺のうどんを茹でて行きます。



丁寧な作り方を教えて頂きましたので、じっくり作ります。

本当はもう一回り大きな鍋が良かったのですが、このサイズが限界です。





(讃岐阜うどん)

完成です。

うどんは軽くコシのある細麺タイプのうどんで、スープは岐阜県の方なら食べた事があるのかな？

魚介系の醤油スープです。




(讃岐阜うどん)

讃岐うどんと言えば、西日本なので薄めのだしのきいたスープが特徴的なのですが、それが高山ラーメンのスープと言うことで、凄く面白い組み合わせ。

これが結構美味しいと言う感想と、あまりにも違和感が無い味がユニークで面白かったです。


ただ、食べていると、後半スープの方が強いためかやはり、負けて行っちゃうのかな？

後半になって気がついたのは…

ほどよく麺もモッチリで、これどん兵衛に似ていない？と言う意見になり、キツネを合わせると、甘くなり、本当にどん兵衛に近い物になるかもしれません。



岐阜県のうどんは、関西スープも関東スープも出すお店がある、中間の地域ならではの、いろいろ混ざった文化のある県です。

だからこそ、いろいろ試してみよう！と言う味付けになるのは、当然で、各地域の良いところ取りをした面白いうどんでした。


ご馳走様でした。