2014年05月31日 (土) 14時00分 発行 第6740号

ご飯がすすむよ！高山市　国八食堂の豆腐定食をたべてみました

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以前高山市におすすめの食堂がありますよ～ってことで、教えてもらっていたお店、岐阜県高山市の国八食堂さんに行ってきました。

鉄板焼きのお店なのですが、豆腐ステーキやホルモン焼きで有名なお店だそうです。




(国八食堂)

国道41号もバイパスが出来て、すっかり車の台数も地元の方ばかりで、旧道と言う扱いになってしまいましたが、国道41号沿いの高山市でも北の方にあるお店です。





(国八食堂の地図)

お店の位置はこちらです。


朝11時から開店とのことで、たまたま今回向かった理由が、12時から仕事の用事があったので、一足先に昼食を！ということで、11時に着をしてみました。

平日だったのですが、すでに車４台。
自分の手前の車も、同じように国八食堂に吸い込まれていき、自分が駐車に手こずっていると、足早に店内へ進む、先に来たお客さん。


こちらの国八食堂さん、開店するとドンドン店内が混んでいき、１１時半くらいには順番待ちとなっておりました。



ホルモン定食（６３０円）も興味津々なのですが、まずはメニューの右側からということで、豆腐定食（７３０円）をご飯大盛で注文です。


注文して１０分くらいで登場ですよ。





(国八食堂の豆腐定食)

ご飯と味噌汁が出てきたと思ったら、熱々のじゅ～じゅ～言っている鉄板の登場です。

おおおおおおお

とちと感動です。


まずは味噌汁から…。

えっと、塩分濃度は0．5％と薄めの味付けで、高山のお味噌独特の大豆とコウジの味が何とも美味しいです。





(豆腐ステーキ)

鉄板の方ですが、400ｇくらいの豆腐一丁を薄切りに4つにキリ、４分割した１６個の豆腐となっておりました。

表面はカリッと美味しくて、熱々言って食べます。






(国八食堂の豆腐定食)

だんだん食べていくうちに、ご飯がめっちゃ進むのですよね。

この豆腐ステーキの味付け何だろう？と思っていたらですね。


そう！ホルモンの味付け。

鉄板の染み付いた味と、おそらくホルモンの味付けもしているのだと思いますが、とにかく豆腐がこんなに美味しくなるなんて！って言うくらい、鉄板焼きのお店にふさわしい、結構健康的に、ホルモンの味付けを堪能できる食材で美味しかったです。


こういう料理いいですね。
最後まで満足して食べていたのですが、気がつけば平日でも、順番待ちが大変な状態に…。


今後はホルモン定食も頂きたいな～と思いつつ後にするのでした。
結構混みますので、時間をずらして来店されると良いと思います。

ごちそうさまでした。