コラム更新日記 > 食文化 >No.2768号

岐阜の七草がゆを食べてみました

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毎年1月7日は七草がゆを食べよう！

な〜んて日ですよね。


我が家も朝ご飯では無いのですが、七草がゆを作って食べてみました。

七草がゆを食べる由来はですね…。
ちょっと検索するだけで、出てきますので、お調べくださいね。




岐阜の七草

ここ数日スーパーマーケットにて、販売されていた「岐阜の七草」七草がゆ作成キットを買ってみました。

買ってきた七草をお湯で湯がく事で、あく抜きをします。



本来はお米から炊いておかゆを作るらしいのですが、時間短縮の為、炊飯器に入っているご飯を使いました。


ご飯をぐつぐつ煮込みまして…。
七草がゆを作っていきます。



岐阜の七草


最後にお塩で味付け完成です。




七草がゆ


完成です。


本来は塩と七草だけなのですが、味が足りなかったので、醤油とだしの素でちょっと味付けをしました。


なかなか美味しい一品が出来上がりました。
何やら地域によっては、さらに餅を入れる所もあるそうです。



と言う事でお腹に優しく七草がゆを食べて、今年も一年がんばりましょう。