2012年12月11日 (火) 07時00分 発行 第5833号

マルちゃんの懐かしの一杯　まろやか味噌・醤油とんこつを食べてみました

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最近ラーメン屋さんばかりに行っているので、そろそろラーメン以外の飲食店にも目を向けてみようと思い、締めにスーパーのラーメンを調理し、実際に飲食店で作るラーメンに近い味になるのかチャレンジしてみました。

もちろん飲食店より高くなっては意味がありませんので、お値打ちかつ美味しい生麺タイプの物からチョイスです。




(懐かしの一杯　まろやか味噌・醤油とんこつ)

今回はこちらのラーメンです。

あっ！
4人分を作る為、合計を４で割った金額が1人分と計算します。


ラーメン代：365円（↑2袋）
もやし：34円（2袋）
チャーシュー：198円
めんま：98円
ネギ：畑から

4人分を695円で調達してきました。
最近のスーパーさんのEDLP化は本当に助かりますね…。





(懐かしの一杯　まろやか味噌・醤油とんこつの中身)

生麺タイプのラーメンは具材が入っておりませんので、麺とスープだけですね。
スープもお湯で割るシンプルなタイプのラーメンです。




出来上がったのがこちらです。


(マルちゃんの懐かしの一杯　まろやか味噌)

結構豪華です。

パッケージにはあと、かまぼこもありますが、本当最近のラーメンにかまぼこがはいらなくなりましたね。
煮卵は買おうかと思ったのですが、朝卵料理を食べたばかりなので、食べ過ぎ注意で控えました。






(懐かしの一杯　醤油とんこつ)

こちらが醤油とんこつです。

豚骨と言う文字があったので、思わず豚骨ベースの醤油ラーメンかと思いきや、醤油ベースの豚骨で豚骨風味と言う感じでした。

味噌の方もコクがあってなかなか飲み応えあるスープですよ。






(懐かしの一杯　まろやか味噌)

麺はストレートです。

5枚目の写真は、何かもやしが多いけど、気にしないでくださいね。
自分はもやしたっぷり大好きなので…。



最近のラーメンはストレートが多いです。
独特の製法で作る事で、縮れより喉ごし重視となって、美味しいそうです。

でも、縮れ麺も良い物なんですよね～


さぁ今度から、ラーメン以外の飲食店に行ってみたく、是非オススメのお店がありましたら、右上からご一報ください。

少しずついける所から行ってみたいと思います。
あっ！なるべくリーズナブルなお店重視でお願いします。