熟成最終編集：2023年04月10日 11:45

筆者：かぴばら

高山の伝説のラーメン店！直丸屋破産手続きでも！板蔵ラーメンは永遠です！

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2020年にはいってから…。本当にあの病気による影響は大きく、私個人とても、世間・世の中の流れの変化に本当に大変な思いをした2年でもありました。

そんな中、2021年5月末に動きがあり、報道があったのが6月1日の「板蔵らーめん」運営の直丸屋に破産決定、負債19億円 と言うニュースが一気に流れ、あの高山ラーメンの”観光地”としても有名な板蔵ラーメンが閉店した・閉店すると言う衝撃だったのです！

目次

1. そもそも板蔵ラーメンとは？
2. 現在の様子
3. 板蔵ラーメンは健在です！
4. 板蔵ラーメン登場！
5. 板蔵ラーメン本店

そもそも板蔵ラーメンとは？

(板蔵ラーメン)

そもそも板蔵ラーメンとは何だったのか？


正直言えば、一世代前の観光地と言っても過言では無いです。



その時代の観光と言えば、大型バスに乗って、言われるがまま、目的地周辺の案内先は、バスの行き着くまま！
というのが、バス旅行の定番でもあります。



そんな高山市のバスの行き着く先として、とっても人気があったのが、板蔵ラーメンだったのですね。





(板蔵ラーメンの工場見学)

観光の特色としては、高山市の物産店と高山ラーメン・板蔵ラーメンの麺を製麺する工場。
そして、板蔵ラーメンを食べる飲食店の組み合わせですね。

当時の社長の好みで、西部警察関連のグッズも揃っていたのも、個性があって、また1つの良き思い出でもあります。



高山ラーメンの工場見学をすると、数口分の高山ラーメンが無料で楽しめるのも、バス旅行の楽しみの1つでもありました。





(ドライブステーション)

ちなみに以前の工場は稼働していなく。
ドライブステーションにあった板蔵ラーメンも営業をしていなく。



物産店・飛騨の酒と別の高山ラーメンが営業をしている感じです。

おそらくこの建物は、すでに別の企業さんの手に渡り、営業活動をする別の企業さんに委ねられているためですね。（勝手な予測です）

現在の様子

(板蔵ラーメン本店)

ちなみに現在は板蔵ラーメン本店と言う建物があります。


ストリートビューの履歴を見ると、最新の過去では2012年4月しかなく、その時は「飛騨そばの里」と言うお店になっています。

そして、現在は板蔵ラーメン本店に変わっています。



(板蔵ラーメン本店)

そうです。
ドライブステーションの方ではなく、現在はお隣の建物にて営業を続けています。

板蔵ラーメンは健在です！

(自動券売機)

お店はですね。

自動券売機式になっており、店内はスタッフさんがいらっしゃいますが、セルフ式と言う店舗になっています。




(お土産コーナー)

さらに飲食店の隣にはほぼ無人のお土産コーナーもあります。

板蔵ラーメンを購入することができますが、現在は賞味期限切れ間近な物がお安く販売されていました。


この売り方を見ると、まだ会社は精算中？？

と言う風に思いながらね。




ラーメンができるまで、国税庁の法人検索サイトで色々見ていた所…。


板蔵ラーメンを運営している

1．株式会社直丸屋はまだ事業継続中の状態

例えば高山市のスーパーマーケットで突然閉店した「モリー株式会社」は、登記記録の閉鎖等（清算の結了等）により、閉鎖等の手続きが済んでいます。

すでに別の会社になった岐阜県大垣市の「株式会社トミダヤ」も、登記記録の閉鎖等（合併による解散等）による理由にて、閉鎖手続きが済んでいます。



板蔵ラーメンを運営している「株式会社直丸屋」は、まだ法人として、事業を継続している状態です。


ということは精算手続き中ということなのかは、現状はわからなく。
裁判所の発表による発表以降、何も発表が無くね。

もし、適当なことを言っている部分がありましたら、ご指摘いただけましたら幸いです。
（しっかり勉強させていただきます。）




(高山ラーメンの麺とスープ)

ふと梁を見ると・・・

こんな案内まで！


最近話題のかん水をすくなくした縮れの細麺。

スープは、あっさりした醤油だけど、スープとタレを一緒に煮込む珍しいスープなのですね。

板蔵ラーメン登場！

(板蔵ラーメン)

板蔵ラーメンが出てきましたよ！

普通の板蔵ラーメンなのですが、チャーシューとネギ、キクラゲ、メンマ入りは本当に嬉しいです。




(スープ)

いつも高山ラーメンは、冬に食べると美味しい！って思うのですが、とにかくいつまでだってもアツアツスープって言うのが、この積雪地域ならではのスープでもあり。

あっさりしているけど、熱々で体までポカポカになれます。




高山ラーメンを食べる時は、雪がふっているくらいの天気が、本当に丁度いいです。




(チャーシュー)

チャーシューもいいね。！


って感じでした。


そんな風に高山ラーメンを堪能しつつ、板蔵ラーメンの運営会社は、まだ事業継続中です。



今後いつまで食べられるのかわかりませんが、高山ラーメンの1つ伝説を作ったお店。
板蔵ラーメンで、高山ラーメンを堪能してきました。