2014年07月17日 (木) 07時00分 発行 第6807号

可児市　麺屋 もり田の醤油ラーメンを食べてみました

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2012年1月岐阜県可児市に高山市にあるラーメン店「豆天狗」さんで修行された方のお店がオープンしました。その時からず～～っと気になっていたので、やっと行く機会が出来ました。

可児市に出来ましたお店は、店長さんの名前を使った店名だそうです。





(麺屋 もり田)

無事に到着しました。

可児市役所や可児市の警察署も近くにある、可児市の中心街とも言えるポイントで、平日でもお昼を過ぎると、だんだん人がやってきて、店内は賑わった感じでした。


とりあえずはじめてきましたので、いつも通り定番の醤油ラーメンを注文です。

いっぱい700円の並サイズです。





注文すると、5分もかからないくらいで出てきました。


(麺屋 もり田の醤油ラーメン)

魚介ダシの醤油スープ。

一口のむと、一気に広がる魚介ダシに、その後責めてくるお醤油がワンポイントです。






(麺屋 もり田の麺)

麺は縮れ麺ではなく、ストレート麺を使っているので、高山のラーメンを想像していた自分には、ちょっと衝撃的で、ストレートだからなのか、醤油の味がしつこくやって来るかな？と言う印象もありました。

ちなみに塩分濃度は0．4％塩味は薄めなのですよ。


お出汁が美味しいスープだなぁ～と思いながら、ついつい飲み過ぎてしまいましたが、最後まで美味しくいただくことが出来ました。


また、機会がありましたら、とんこつラーメンとかも頂いてみたいですね。
ご馳走様でした。