コラム更新日記 > 食べネタ > そば > No.9516号

丸政の山賊そばをお家で再現したら大変なボリューム感になってしまいました

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ちょうど１年くらい前に食べに行った、山梨県の最強の立ち食いそばと言われている、丸政の山賊そばを食べてみました。

あれから１年も経過すると、やっぱりまた食べてみたくなるわけで…。流石に山梨まで食べに行くのもあれでしたので、お家で再現してみました。

山賊焼きを手に入れる

(山賊焼きを)

長野県の名物でもある山賊焼き。


ここ１〜２年ですっかり、岐阜県でも買うことが出来るようになりまして、今回もラ・ムーさんで買ってきました。

ただ…。
ラ・ムーさんの場合、丸政さんの山賊焼きよりかなり大きいので、とんでもないサイズになることはもちろんです。

そばを作ります

(そばを茹でます)

大きなお鍋でお蕎麦を茹る必要があるのでしょうけど…。

大きなものがないのでね。




(そば)

かけそばができました。


あっと言う間ですね。

お家で簡単山賊そば

(山賊そば)

完成しました。



(丸政の山賊そば)

どうですか…。




１．めんつゆが関東だしから関西出汁へ
２．太面から細麺

色々違ったバージョンとなってしまいました。





(山賊そばのかぶりつき)

１口目のこのかぶりつきが、山賊そばの醍醐味でしてね。


しっかしとんでもないボリュームになってしまいました。
年越しそばややっぱり山賊そばじゃなく。


普通のかけそばがいいな〜って思う一時なのでした。

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