峠の釜めし本舗おぎのやの釜を使って釜めしを作ってみました

群馬県や長野県にお店を構えている、峠の釜めし本舗おぎのやさんの釜めし、美味しいですよね。

なかなか岐阜県では味わう機会がないものの…。今回は以前食べた釜めしの釜を再利用して使ってみて、実際に釜めしを炊いてみました。

目次

1. おぎのやの釜
2. 釜は1合サイズです
3. ガスレンジで炊きます
4. 釜めしの完成
5. 動画にしてみました
6. 関係する記事一覧

おぎのやの釜

(おぎのやの釜)

こちらですね。

本当こういう料理は、現地に行くと興奮しちゃいますけど、実際に買うと、結構処理に困っちゃったりね。

でも…。

本来こちらの釜って、何度も使える物ですよね。
なので、おぎのやの釜を使って、ご飯を炊いてみます。


実際の作り方につきましては、釜めしのおぎのやさんのホームページを参考にさせて頂きました。

参考元：峠の釜めしの釜を使ったご飯の炊き方

釜は1合サイズです

(おぎのやの釜を再利用)

１．お米を1合入れます。
２．具材を入れます。
３．調味液を入れます。




(調味液の作り方)

今回は…。みりんの代わりにめんつゆを使っています。

ガスレンジで炊きます

(強火)

最近の子たちはキャンプとかの炊飯の経験ってあるのでしょうか？


はじめは強火、だんだん弱火にしていき、最後は蒸らすという順番にやっていきます。





(火力とフタの調整)

飯盒の場合は、フタをしっぱなしですけど、釜めしのかまの場合は、順番にフタをしめていくそうです。

釜めしの完成

(できあがり)

完成するとこんな感じです。

本当に適度におこげも出来ていて、またこのおこげが美味しいのですよね。

熱々言いながら、美味しく食べることが出来ました。

動画にしてみました

Youtube:釜めしパパずるいぞ！峠の釜飯の釜で炊き込みごはんを再現

そんな様子を動画にしてみました。


上手に出来ましたので、是非参考にしていただけましたら幸いです。


ごちそう様でした。