2022年07月17日 (日) 07時00分 発行 第10450号

名代中華そば 常滑チャーシューを10年ぶりに食べに行ってきました

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2012年8月いっぱいをもって閉店した常滑市の人気ラーメン店八百善さんの味を引き継ぐお店として、オープンした「名代中華そば 常滑チャーシュー」さん。

今回どうしても食べたくて…。2012年11月27日のオープン日に食べて以来、久々に行ってみることにしました。

目次 (読むのに約6分)

1. 八百善から軽くおさらい
2. 世代交代へ
3. 名代中華そば 常滑チャーシューさんへ
4. 10年後も人気店です
5. メニューは4つ
6. 中華そば登場
7. やっぱりお持ち帰り
8. 名代中華そば 常滑チャーシュー
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八百善から軽くおさらい

(八百善)

今から10年くらい常滑市にあった八百善と言うラーメン屋さん。

ものすごく人気店でして、何がすごいのか言うとね。



(チャーシュー麺)

こちらの分厚いチャーシューがドン！と2枚も入っているのです。
さらに中華スープが今では、ブラックラーメンとかありますけど、それくらいブラックなド醤油ラーメンなのですね。


こちらの八百善のチャーシューは食べきれないと言うことで、お持ち帰りすることもまた、1つの定番にもなっていました。

世代交代へ

(八百善閉店)

惜しまれつつも2012年8月末をもって八百善は閉店してしまい。


そこから「のれん」と「味」が分断する騒ぎにもなったのですよね。

今はもうなくなったみたいですが、八百善と言う名前は、何故か常滑ボートのフードコートで「常滑八百善姉妹店」と言うお店で引き継がれ…。


味は「名代中華そば 常滑チャーシュー」と言う今回久々に行ったお店に引き続がれています。
その当時、八百善ファンには色々な想像を膨らませていた事を思い出します。

名代中華そば 常滑チャーシューさんへ

お店は10年前のオープンの時から変わらずです。

朝10時からやっているラーメン店も珍しいのですが、朝10時なら立ち寄れるかな？と言う逆の事情で今回行けることになったのです。




(お店の位置)

お店の位置はこちらですね。
旧八百善から北へ進んだ所です。



(駐車場)

駐車場はお店の前に2台。

さらに奥側に見えますか？
道を挟んだ舗装されていない所に斜め駐車の3台スペースが確保されています。

10年後も人気店です

(名代中華そば 常滑チャーシュー)

10時になる15分前に到着した所、3組のお客様が並んでいました。

10時開店時には、もっと増えていて、

1．カウンター席　2人
2．4人がけのテーブル席　4席
だったかな？

満員になると順番待ちになります。

わたしはなんとか座ることが出来ました。
旧八百善では、相席平気だったのですが、今はあの病気の対策もあるのか、相席は無しみたいです。

メニューは4つ

(メニュー表)

チャーシュー麺1筋のお店なのでメニューはこちら

1．中華そば
2．おにぎり（かなりでかいらしい）
3．ライス

4．お持ち帰り用のチャーシュー丸々1本（1,000円くらい）

となっています。

席に案内されると、ラーメンの杯数の確認だけ。
1人で行くと自動的にラーメンが出てくる感じです。


お店を切り盛りしているお姉さんと、厨房のご主人がいらっしゃりました。
10年前のオープン時は、若干たどたどしい物を感じていたのですが、このベテラン感のあるお姉さんのおかげで、お店は一気に回る感じですね。

中華そば登場

(中華そば)

こちらです。


実は1日の断食明けでね。
まだ、消化に良いものを食べなくちゃいけないお昼のメニューだったので・・。

チャーシューは控えめに、麺をよくかんで食べました。

断食をすると、明けに食べる時のスープがすごくしみわたる物がわかりましてね。
醤油の旨味より、酸味がすごく響いていてね。



(麺)

スープと麺のモチモチ感がバランスよくあっていました。

やっぱりお持ち帰り

(チャーシューのお持ち帰り)

八百善時代の方がチャーシューは大きかったのですが、やっぱり油ものを控えたかったので、チャーシューは少しだけ食べて辞めました。

でも、このスープとチャーシューの柔らかさが絶妙にあうのですよ。


お持ち帰りのときは、チャーシューとスープを入れて持ち帰ると、また次食べる時美味しさがより長持ちします。


夏だから合うのかな？といろいろ考えながらも、八百善の頃は疲れ切っていた、おばあさんたちの対応に、少しどうなんだろう？と思う所もありましたが…。



すっかり常滑市を代表するお店の1つと言う事で、観光地化している雰囲気にも感じました。


もう10年も経つ事にビビりつつ…。
久々に食べた名代中華そば 常滑チャーシューなのでした！！


ごちそう様でした。