2021年03月14日 (日) 07時00分 発行 第9957号

美濃加茂サービスエリアの鶏ちゃん丼！念願の味を食べてみたら白飯がヤバかった

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岐阜県の下呂市や郡上市のあたりで好まれて食べられている、郷土料理の1つ鶏ちゃん！鶏肉＝かしわ、かしわの胸肉を味噌味で整えたヘルシーな味付けお肉。

美濃加茂サービスエリアのフードコードで、丼として食べられるということで、もう長年食べたかったのですよ。

目次 (読むのに約4分)

1. 美濃加茂サービスエリア
2. 鶏ちゃん丼　890円
3. 実は一番ビックリしたのは白メシ
4. 美濃加茂サービスエリア
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美濃加茂サービスエリア

(美濃加茂サービスエリア)

あくまでも自分の都合と言いますか…。
我が家からのルートの関係と言いますか…。


美濃加茂サービスエリアで、ご飯を食べる機会ってほとんど無いのです。

でも、今回やっと美濃加茂サービスエリアで朝ごはんの時間に来店することが出来たのです。




(美濃加茂サービスエリア)

上下線共通の施設となっており、昨今の緊急事態などの影響もあり、営業がひっそりしているのかも？
でも、中に人が居るのが見えて、入店してみた所、しっかり営業をしていました

鶏ちゃん丼　890円

(鶏ちゃん丼)

これが念願の鶏ちゃん丼です。


自動券売機になっているので、券売機で注文すると、厨房にオーダーが通ります。
朝の時間帯だったため、カップルが、朝限定のモーニングを食べていました。


でも、おじさんは鶏ちゃん丼が食べたいんです。




(鶏ちゃん)

今の時代って、お肉に関して、いろいろな味付けキットが売っていてね。

確かに美味しいです。
でも、自分の場合も、親が昔醤油と生姜で独自の味付けで焼いていた鶏肉があって、まさに鶏ちゃんに近い味付け。


郷土料理の鶏ちゃんが載っている、今回の鶏ちゃん丼も、まさに同じ味付けで美味しかったです。


本当はキャベツとか野菜で、もりもり白いご飯を食べるのが美味しいのですけど、今回は美濃加茂サービスエリアで、昔から売っている、鶏ちゃん丼。

やっと食べることが出来ました。

実は一番ビックリしたのは白メシ

(鶏ちゃん丼の白メシ)

鶏ちゃんの味付けは知っている味で納得。


美味しいのは当たり前なのですが、美濃加茂サービスエリア白飯がやばい。



こんなご飯食べたことが無い！！

ってくらい。


ふんわりもちもち。

岐阜県西濃地方には、ハツシモって言う品種のお米があるのですが、水を多めに入れて、炊くことで、粒が大きめの独特のモチモチ感があるのです。

風味とはやっぱり日本海側には勝てないみたいですが…。



でも、今回食べたお米が、モチモチ感よりも、パサパサ感がパサパサっていうより、さっぱりしていて、ふわっともっちり。


まさに理想のごはん。


なんじゃこれ！？！？！？！


って正直、度肝を抜かれました。


炊き上がる直前のごはんに一回水を通して、再度締めの炊き直しみたいな事をしている？

って思うくらい。

独特の食感に、かなりビビってしまいました。



元農家の息子。
話しを聞きたかったけど、誰も担当の人が居なくて。


またチャンスがあったら、食べてみたい白飯。
もちろん、鶏ちゃんもうまいんです。

美濃加茂サービスエリアで食べる機会があったら、食べてみてください。