2021年03月14日 (日) 07時00分 発行
記録最終編集:2021年03月14日 19:36
美濃加茂サービスエリアの鶏ちゃん丼!念願の味を食べてみたら白飯がヤバかった
岐阜県の下呂市や郡上市のあたりで好まれて食べられている、郷土料理の1つ鶏ちゃん!鶏肉=かしわ、かしわの胸肉を味噌味で整えたヘルシーな味付けお肉。美濃加茂サービスエリアのフードコードで、丼として食べられるということで、もう長年食べたかったのですよ。
美濃加茂サービスエリア

(美濃加茂サービスエリア)
あくまでも自分の都合と言いますか…。
我が家からのルートの関係と言いますか…。
美濃加茂サービスエリアで、ご飯を食べる機会ってほとんど無いのです。
でも、今回やっと美濃加茂サービスエリアで朝ごはんの時間に来店することが出来たのです。

(美濃加茂サービスエリア)
上下線共通の施設となっており、昨今の緊急事態などの影響もあり、営業がひっそりしているのかも?
でも、中に人が居るのが見えて、入店してみた所、しっかり営業をしていました
鶏ちゃん丼 890円

(鶏ちゃん丼)
これが念願の鶏ちゃん丼です。
自動券売機になっているので、券売機で注文すると、厨房にオーダーが通ります。
朝の時間帯だったため、カップルが、朝限定のモーニングを食べていました。
でも、おじさんは鶏ちゃん丼が食べたいんです。

(鶏ちゃん)
今の時代って、お肉に関して、いろいろな味付けキットが売っていてね。
確かに美味しいです。
でも、自分の場合も、親が昔醤油と生姜で独自の味付けで焼いていた鶏肉があって、まさに鶏ちゃんに近い味付け。
郷土料理の鶏ちゃんが載っている、今回の鶏ちゃん丼も、まさに同じ味付けで美味しかったです。
本当はキャベツとか野菜で、もりもり白いご飯を食べるのが美味しいのですけど、今回は美濃加茂サービスエリアで、昔から売っている、鶏ちゃん丼。
やっと食べることが出来ました。
実は一番ビックリしたのは白メシ

(鶏ちゃん丼の白メシ)
鶏ちゃんの味付けは知っている味で納得。
美味しいのは当たり前なのですが、美濃加茂サービスエリア白飯がやばい。
こんなご飯食べたことが無い!!
ってくらい。
ふんわりもちもち。
岐阜県西濃地方には、ハツシモって言う品種のお米があるのですが、水を多めに入れて、炊くことで、粒が大きめの独特のモチモチ感があるのです。
風味とはやっぱり日本海側には勝てないみたいですが…。
でも、今回食べたお米が、モチモチ感よりも、パサパサ感がパサパサっていうより、さっぱりしていて、ふわっともっちり。
まさに理想のごはん。
なんじゃこれ!?!?!?!
って正直、度肝を抜かれました。
炊き上がる直前のごはんに一回水を通して、再度締めの炊き直しみたいな事をしている?
って思うくらい。
独特の食感に、かなりビビってしまいました。
元農家の息子。
話しを聞きたかったけど、誰も担当の人が居なくて。
またチャンスがあったら、食べてみたい白飯。
もちろん、鶏ちゃんもうまいんです。
美濃加茂サービスエリアで食べる機会があったら、食べてみてください。
美濃加茂サービスエリア
住所: 岐阜県美濃加茂市蜂屋町上蜂屋地図:→美濃加茂サービスエリアの地図 (GoogleMAPS)
経度緯度:
世界測地系 北緯:35.28.19.6 東経:137.01.30.8
日本測地系(カーナビ) 北緯:35.28.08.0 東経:137.01.41.5
マップコード:70 498 251*66
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