コラム更新日記 > 食べネタ > うどん > No.5574号

讃岐うどん「つるわ」をのうどんを食べてみました

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暑い季節がやってきましたよね。冬は熱いラーメンをすすって、夏はうどん？を求めるのか、最近うどんが食べたいと思う日がふえてきました。

今年は四国行きが中止になったと言うのもあるかもしれませんが、今回は店舗は経営していないのかな？製麺所で全国に通販を行っているつるわさんのうどんを食べてみました。



(つるわの讃岐うどん)

普通の麺と、細麺のうどんの2種類がセットになり、おつゆ・送料込みのお試しセット1050円を買ってみました。

やっぱり本格的に通販を運営しているサイトは、初めての方向けのセットと言うやり方もやってますね。




(お試しセット)

今回のうどんは生麺だったのですが、そのまま冷蔵してすぐに食べる方法と、いったん冷凍して、長期保存をすることも出来るそうです。

これは親切でわかりやすいですね。



大きな鍋でゆでるのが理想なのですが、あまり翁鍋が無いので、ゆでます。
ちゃんとゆで時間も書いてあります。






(水で締め中)

ゆでたうどんは、そのままおつゆのある器に入れると、釜揚げうどんになります。

今回はいったん水で締めて、コシを作ります。


あののどごしを生み出す作業の一つですね。





(つるわのうどん)

と言うことで完成しました。


美味しそうです。

いつも思うんですけど、讃岐うどんのお店で時々見る、だしに塩がわかりやすいくらい聞いているうどんでしたが、ちゅるちゅるっと美味しく、コシのあるうどんに完成しておりました。


たまには通販で、讃岐うどんもいい物ですね。　
　＞　はい。ただ、いけなかったので雰囲気を味わってるだけです。


ごちそう様でした。

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