道の駅！そばの郷らっせぃみさとにてそば打ち体験してきました

皆さまは今年も年越し蕎麦などを食べられる計画を立てていらしゃいますか？我が家も毎年３１日に年越しそばを食べております。

今年はですね。そんな年越しそばにかけてみまして、岐阜県恵那市にあります道の駅そばの郷らっせぃみさとにて、そば打ち体験をしてきました。




(そばの郷らっせぃみさと)

恵那市では結構南西の少し外して空気の美味しい所に、今回の道の駅・そばの郷らっせぃみさとがあります。

日中通りましても、お客様になみがあるものの、人気の時は混み合う道の駅でもあります。





(そばの郷らっせぃみさと)

「らっせい」と言う意味は、この地域では「いらっしゃい」と言う意味から来ているそうですよ。





(そばの郷らっせぃみさとのそば道場)

そば打ち体験は事前の予約、混んでいなければ飛び入りでも出来ます。


自分たちが来ていた時は、最後は4組くらいのお客様が蕎麦打ちし、お蕎麦をたべていました。



事前に売店にてそば打ち体験の予約を告げ、代金を支払います。


4人前＝4,000円（税別）ですが、ぎふっこカードを提示すると、割引きと言う結構大きな値引きとなりますので、ぎふっこカードを持っている方は利用されてくださいね。






(そば粉)

そば打ち体験では8割蕎麦を打つことが出来ます。

地元のそば粉8割、小麦粉2割ですね。
打ち粉用に白いそば粉も準備されていますが、今回は材料には使いません。


純粋にそば粉と小麦粉、お湯だけで蕎麦を作ります。





(そば打ち)

材料を混ぜ、少しずつ、ねっていく訳ですね。

受付～そば打ち体験～食事が終わるまで2時間くらいのコースです。







(そば打ち体験)

何回もこねてこねて、こねて。こねて！！

蕎麦を作っていきますが、団体で行くと、さり気なく楽しいですね。





(そば打ち)

長い棒を使いまして、蕎麦を少しずつ真四角のシート状にしていきます。






(そば打ち体験（包丁）)

最後は包丁で均等に切っていきます。

これが結構集中しないと大変ですね。


ここまで出来ますと、お蕎麦を食べる。
もしくは、そのまま持って帰る事ができるそうですが、やっぱり打ち立てのお蕎麦食べたいじゃないですか…。



お願いをしますと、お蕎麦を茹でてくれます。
殆どのお客様は食べて帰るみたいですね。



同じ工房の半分は飲食スペースになっております。




(ざる蕎麦完成)

すぐに茹で上がりますので、こんな感じでザルに入ったお蕎麦の完成です。

素人が作っても、自分たちが作ったお蕎麦は美味しいですよ。





(天ぷら)

あとですね。
別払いとなりますが、2人前の天ぷらを注文することが出来ます。

2人前で500円。
↑のサイズで2人前ですよ…。

天ぷらの大きさに本当びっくりしました。


さつまいも、かぼちゃ、かき揚げなどなどたくさんの天ぷらも、美味しかったです。





(そば湯)

最後はそば湯もいただくことが出来ます。


結構楽しくそば打ち体験が出来まして、美味しいお蕎麦大満足でした。



そんな様子ですが、子供達とそば打ち体験に行ってきました動画を作ってみました。
参考にして頂けましたら幸いです。



Youtube:年越しそばになるかな？そばの郷らっせぃみさとにて蕎麦打ち体験やってきたよ



皆さんも是非、お蕎麦が好きな方は、道の駅・そばの郷らっせぃみさとにてそば打ち体験して見てくださいね。

大変美味しい一時でした。


ご馳走様でした。