2022年01月09日 (日) 07時00分 発行 第10261号

プチ焼き肉が食べたくて丸明で飛騨牛を少し買って食べてみました

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年々年末年始・ゴールデンウィーク・お盆の時期が近づくと少しずつ客足が増えていき、連休になると連日混み合う岐阜県養老町の精肉店、丸明へ行ってきました。

何故この時期にしたかと言うと、単純に空いているからですね。

目次 (読むのに約3分)

1. プチ焼き肉が食べたくて丸明へ
2. 丸明国産煮豚から調理
3. カイノミを焼きます
4. 丸明養老本店
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プチ焼き肉が食べたくて丸明へ

(丸明)

こちらですね。

新店舗に建て替え、仮店舗だった所もすべて駐車場になりました。
新店舗も、贈答向けのお肉コーナーが充実していますが、お手軽なお肉コーナーは以前と変わらずと言う感じですね。

あと、クレジットカード支払いにも対応しています。




(飛騨牛)

個人的には脂を抑えたかったので、飛騨牛ではなく。
もう1つランクの下の黒毛和牛クラスのお肉がほしかったのですが、年明けだからなおか、飛騨牛ばかりで・・・。




(惣菜コーナー)

あと昔ながらの、各種焼豚やモツ煮・飛騨牛そぼろ煮など、本当お肉を最後まで使い切れそうな各種品も販売していますが、これがまたうまいんですよ。

丸明国産煮豚から調理

調理と言うかは、温めるだけなのですが…。



(丸明国産煮豚)

電子レンジで温めたくる物ですが、行平鍋を用意して、一番弱火のレンジ台で、コトコト温めるように再度火にかけます。


一度出して食べやすい1口サイズに切り直し。



(煮豚)

完成ですね。

息子がうまいうまい！って言ってですね。
たった1食で無くなってしまい、逆にびっくりしてしまいました。

カイノミを焼きます

(飛騨若牛カイノミ)

今回は飛騨牛ステッカーは貼っていませんが、若牛だそうですって…。

カイノミですね。


カルビにもなるお肉で、ヒレ部分に近いお肉ですね。



(カイノミ)

バラ肉ほど脂が多くも無く。
ヒレにも近いお肉で、こんなにお手軽なのは嬉しいですね。


もう我が家は、これ1パックで本当十分です。




(牛脂)

付属の牛脂を使って焼くことで、旨味もしっかり。




(焼き上がり)

完成です。

カルビほど脂っこくなく。
旨味がしっかり出ていて、美味しいお肉でした。


本当に1パックで澄んでしまい、ちょうどいい感じのプチ焼き肉なのでした。