岐阜のパン職人が修行する店「グルマンヴィタル垂井本店」の行列モーニングを堪能

戦後の日本は、深刻な食糧不足に直面していました。そんな状況下で、GHQのマッカーサー司令官がアメリカに食糧支援を依頼し、主に小麦が中心となって支援が行われたのです。

この小麦支援の時代に「マルセパン」というパン屋が、空腹を抱える子どもたちにも支援を届けたいという思いから誕生しました。このパン屋は高度成長期には学校給食の定番となり、私たちの食生活に大きな影響を与えた存在です。
私が学生だった頃、創業者が学校に講演に来られたこともあり、その存在は今でも私の心に残っています。

そして現代、その「マルセパン」は「グルマンヴィタル」として生まれ変わり、垂井本店では今も行列ができるほどの人気モーニングを提供しています。懐かしい思い出とともに、今回はそのモーニングを楽しみに行ってきました！
グルマンは現在、学校給食から撤退しています。それだけ、学校給食の予算が厳しい時代になっているのです。

目次

1. グルマンヴィタル垂井本店へ
2. パン屋さんの仕組み
3. シンプルな構成のメニュー
4. 一番人気のグルマンモーニングセット
5. 筆者のおすすめ
6. 追加パンもできます
7. 食べきれない時は！
8. この地区に影響を与えたパン屋さん
9. グルマンヴィタル 垂井本店
10. 関係する記事一覧
11. 参考になったサイト

グルマンヴィタル垂井本店へ

(グルマンヴィタル垂井本店の地図)

お店の位置はこちらです。岐阜県垂井町の国道21号沿い。左右どちらにも駐車場があり、土日には多くの人で賑わっています。



(グルマンヴィタル垂井本店の朝)

ということで、朝8時から営業を開始しているグルマンヴィタル垂井本店に到着しました。
8時10分頃でも店舗前の駐車場はほぼ満車で、道路を挟んだ反対側の駐車場に停める必要が出ることもあります。

パン屋さんの仕組み

グルマンヴィタル垂井本店は手前にテイクアウト用のパンコーナーがあります。これは昔のマルセパン時代から変わらない風景です。そして、時代が進み「パンの森」となった頃には、店舗奥にカフェコーナーも増設されました。

今回、初めてそのカフェコーナーを利用してみました。



(カフェコーナーの混雑)

開店直後に入るとすでに行列が！その理由はカフェの注文方式にあります。

1．入店しレジへ進む
2．希望のメニューを注文
3．席に座る
4．出来上がったら取りに行く

まるでフードコートのようにセルフサービスなんですね。
開店直後は席が満席になるまで行列が続き、満席になると名前を書いて順番待ちとなります。

シンプルな構成のメニュー

(グルマンビダルのモーニングメニュー)

モーニングメニューはシンプルで、大人向けには4種類が用意されています。
価格は770円〜550円で、少し高めかもしれませんが、キッズメニューも揃っています。



(金券)

実は今回、以前「栗マルシェ」でいただいたグルマンビダルの金券を持っていたので、それを機に訪れました。
栗マルシェについては、「栗の市マルシェ開催！栗原京伝説のある田舎に大企業も集結する話題の祭りへ行ってきた」をご覧ください。

一番人気のグルマンモーニングセット

(グルマンモーニングセット)

今回は一番人気のグルマンモーニングセットを注文しました。
このセットにはプラス50円でスープを追加でき、まさに充実の内容です！



(パンが盛り沢山)

クロワッサンをベースに、1/4サイズの各種パンが4種類も入った盛り合わせ。
これでこのボリュームなら人気が出るのも納得ですね。さらに、ウインナーも入っているのがポイントです。

筆者のおすすめ

(野菜サンド)


筆者としては、こんな風にパンに野菜を挟んで食べる瞬間が最高でした。

追加パンもできます

なお、オプションで150円を追加すれば、さらにボリューム満点のパンを追加することも可能です。


(追加パン)

驚くほど多いパンの量で、追加されたお皿はまさにパンの山。パン好きにはたまらない内容です！

食べきれない時は！

(持ち帰りの袋)

食器を返却する場所に持ち帰り用の紙袋が用意されています。食べきれない分は持ち帰れるので、安心してパンを満喫できますね。



(カロリー計算)

ちなみに、ChatGPTにカロリーを計算してもらったところ、合計カロリーは約650kcal。
しかし実際は700kcal以上あるかもしれません。無理せず持ち帰りも楽しむのがおすすめです。

この地区に影響を与えたパン屋さん

岐阜県の近隣には、グルマンビダルで修行を積んだパン職人が多く存在します。
この店はパン職人を育て、日本の食文化が米からパンへと移り変わる過程で重要な役割を果たしました。


そんなグルマンビダルのモーニングは、圧巻のボリュームと美味しさで、訪れる価値ありです。