2013年06月04日 (火) 07時00分 発行 第6190号

徳島県だけどフルセルフうどん「とば作」のうどんを食べてみました

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今まで毎年四国に年1回行っていたのですが、いろいろな事情があり、行けなくなっていたのですが、急遽徳島県に行ける機会が出来ましたので、四国に上陸しました。

帰り時間があったら、香川に寄りたい。でも、寄る時間がなくなっちゃった。そんな時徳島県で人気のうどん店行ってみました。




(フルセルフうどん「とば作」)

一応今回香川県と徳島県のうどん屋さんをリサーチしておいたので、徳島県で最近店舗を増やしているとば作に行ってみることにしました。

実はもう少し香川寄りの本格的な讃岐うどんのお店に行きたかったのですが、想像していたより徳島市の渋滞にはまったので、鳴門市に近いとば作 空港店にまたまた変更です。





(とば作 空港店)

それでもとば作と言うお店は、徳島市周辺では結構人気のあるお店で、フルセルフ方式と言うのが、うたい文句の１つのようです。

店内に入りますと、温かいかけうどんは、全てフルセルフになっており、入店すると、自分で湯切りが出来るようです。





(うどんの湯通し)

ちゃんとこんな台も準備されているのですよ…。



ちなみに今回は暑い日でしたので、自分は冷たいぶっかけを頂きましたので、フルセルフではなく、スタッフさんにぶっっかけうどん作って貰いました。






(とば作のぶっかけうどん)

しかも、今回はおごって貰っちゃったので、ついつい天ぷらもおにぎりも取っちゃったと言う取り過ぎ状態です。

そして、ぶっかけも温泉玉子付と言う豪華絢爛。





(とば作のうどん)

やっぱり徳島県とは言え、この地域のうどんはコシが凄いですね。

久々に頂くコシのしっかりしたうどんに、結構満足しておりました。


天ぷらも硬くなった物は置いていなく、さくっとしっかり油が切れた天ぷら達で、なかなか良かったです。



自分としては、多くの観光客の人が行くようなお店より、地元の人が通うリーズナブルでそこそこ行けるお店を巡っています。

最近徳島県で増えているうどん店、食べてみました。

ご馳走様でした。